春节快到了，大家都忙着准备年货，坚果是必不可少的一种。

我们平时吃的坚果，比如葵花籽、花生和核桃，都是很常见的，但是今天要跟大家介绍的一种坚果，虽然看起来普普通通，却有着丰富的营养，它就是——南瓜子。

南瓜子，有的地方也叫做北瓜子，窝瓜子。

它的体积虽然小，但是却含有多种有益的营养成分和微量元素。它不仅能够消除炎症，还能够对高血压、高血糖、高血脂等疾病起到一定的调节作用！

吃一颗南瓜子，享受7大好处

1.预防心血管疾病

南瓜籽富含镁、锌、脂肪酸和抗氧化剂，这些都是对心脏有益的物质。一项研究发现，南瓜籽中的α-亚麻酸，能够有效地预防心血管疾病的发生。

2.辅助降血压

南瓜子有降血压的作用，因为南瓜子中含有大量的泛酸，这种物质能够缓解心绞痛的症状，并且有助于降血压。

3.辅助降血糖

南瓜子中含有丰富的钴元素，钴元素能够促进人体的新陈代谢和造血功能。

同时还能够参与人体内维生素B2的合成，钴还是胰岛细胞所需的微量元素，对于糖尿病患者，南瓜子能够起到辅助降血糖的食疗作用。

4.杀菌消炎

南瓜子有消炎的作用，每天吃50克左右的南瓜子，能够有效地预防发炎的情况，还能够抵抗细菌和病毒的侵袭。

5.保护胃粘膜、促消化

南瓜中的果胶能够保护胃肠道的粘膜，避免被粗糙的食物刺激，还能够帮助溃疡愈合，对于胃病患者，南瓜子是一种很好的食物。

南瓜子中的成分还能够刺激胆汁的分泌，增强胃肠的蠕动，有助于食物的消化和吸收，对于消化不良的人，多吃南瓜子能够改善肠胃的健康。

6.稳固牙齿

老年人随着年龄的增长，体内的磷会逐渐流失，这会导致牙槽骨的萎缩，影响牙齿的稳固。

南瓜子中含有磷元素，能够补充牙龈和牙槽骨的营养，使牙齿更加牢固。对于老年人来说，南瓜子是一种美味又营养的食材。

7.保护前列腺

南瓜子中的单不饱和脂肪酸，能够维持前列腺的正常功能。

南瓜子中还含有一种活性成分，能够消除前列腺炎的肿胀。据研究表明，每天吃50克左右的南瓜子，能够有效地预防和治疗前列腺疾病。

盐炒南瓜子的做法

材料：盐、生南瓜子

做法：①把南瓜切开，用勺子把南瓜籽挖出来；②把南瓜籽洗净，晾干；③放入锅中，用小火炒，加入适量的盐，不停地翻动，防止烧焦；④等到南瓜籽发出噼啪的声音，颜色变成金黄色，就可以盛出来，晾凉后，就会变得脆脆的，香香的。

注意事项

①每次吃20克左右的南瓜子就可以了，否则会影响消化功能，造成胃肠不适。而且，最好坚持每天吃，不要间断。

②南瓜子可以生吃也可以熟吃，但是生吃的南瓜子可能含有一些寄生虫卵或者细菌，对人体有害。

熟吃的南瓜子不仅口感更好，也更卫生，可以杀死一些有害的微生物。

③南瓜子的壳虽然可以吃，但是不建议带壳吃，因为壳很难咬碎，吞下去感觉粗糙，不容易消化，还可能划伤消化道。

而且，壳上可能有一些灰尘或者污垢，不卫生。所以，最好剥掉壳，吃里面的籽。